Entra nel mondo dell'alta pasticceria e dell'alta ristorazione, impara la tecnica e dai nuove prospettive al tuo talento


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Con un’offerta formativa a 360° dal dolce al salato, ognuno dei tre percorsi formativi è pensato per studenti, professionisti e appassionati che vogliono essere liberi di seguire una formazione d'eccellenza a distanza e scoprire le opportunità offerte dalla conoscenza degli ultimi trend in pasticceria e ristorazione.


Scopri il percorso più adatto alle tue esigenze:


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Online Master

Dalla teoria di base della pasticceria classica alle più elaborate ricette della pasticceria contemporanea, in un unico percorso formativo da 18 videocorsi, potrai imparare il sapere dei grandi maestri pasticceri per poter muovere i primi passi nella pasticceria professionale con maggiore sicurezza, esprimendo al massimo la tua creatività.


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Online Classes

Scegli tra decine di singoli videocorsi di pasticceria e ristorazione per aggiornare le tue conoscenze su tematiche specifiche, affinare la tecnica nel lavoro quotidiano ed elevare il livello delle tue creazioni da bello a sensazionale.



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Online Experience

Entra gratuitamente nel mondo della pasticceria professionale e apprendine i trucchi del mestiere, le curiosità e i tecnicismi nel modo più rapido possibile, per semplificare le tue ricette e migliorarne i risultati sia a casa che in laboratorio.



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Angelo Musa presenta: hangar78 - Alta Formazione Creativa Online & On Demand

 

Il sapere dei grandi maestri pasticceri è ora a tua disposizione in un unico percorso formativo online


Impara dai migliori, prendi ispirazione ed esprimi al massimo la tua creatività, per una carriera di successo nella pasticceria.

Dall’unione tra la scuola di cucina e pasticceria hangar78 e il sapere di alcuni dei maestri pasticceri più acclamati a livello internazionale, nasce l’Online Master.

L’Online Master è un unico percorso formativo di 54 ore suddivise in 18 video-corsi che racchiudono il sapere, la tecnica e le ricette di 9 maestri pasticceri di fama internazionale. Ogni corso, o modulo, è formato da 5 capitoli per un totale di 3 ore e 30 minuti ciascuno.

Dalla teoria di base della pasticceria classica alle più elaborate ricette della pasticceria contemporanea, potrai imparare il loro sapere per poter muovere i primi passi nella pasticceria professionale con maggiore sicurezza o per affinare il tuo stile nel lavoro quotidiano, esprimendo al massimo la tua creatività.

Approffitta dei vantaggi di un percorso che si adatta alla tua agenda permettendoti di imparare al tuo ritmo: quando vuoi, dove vuoi e da qualsiasi dispositivo connesso ad internet.


Alcuni dei corsi del Master Online:


Andrea Tortora:
La pasta sfoglia



Angelo Musa:
la pasticceria francese




Rita Busalacchi:
Le creme


Andrea Valentinetti:
La pasticceria da Ristorazione


Denis Dianin:
Le paste friabili


Stefano Guizzetti:
Gelato e sorbetto


I migliori docenti scelti per te


Al fine di arricchire al meglio le tue competenze e permetterti di avviare una carriera di successo in pasticceria, abbiamo selezionato i maestri pasticceri più autorevoli ed esperti, a seconda delle tematiche che affronterai.


Andrea Tortora per le sfoglie e i grandi lievitati da ricorrenza.

Rita Busalacchi per creme, bignè, frutta, marmellate e confetture.

Denis Dianin per meringaggi, masse montate e paste friabili.

Stefano Guizzetti per gelati e sorbetti.

Angelo Musa per la pasticceria francese.

Andrea Valentinetti per il dessert al piatto e la pasticceria salata.

Enrico Magro per la confetteria e la pasticceria salutistica.

Antonio Capuano e Carmella Moffa per le mignon dolci, la cioccolateria e le decorazioni.

Il sapere dei grandi maestri è ora a tua disposizione nei corsi online di pasticceria e ristorazione


Aggiorna le tue conoscenze, affina la tecnica ed eleva il livello delle tue creazioni da bello a sensazionale.

I trucchi del mestiere spiegati dal nostro team di esperti


Apprendi gratuitamente i tecnicismi della pasticceria nel modo più rapido possibile, per ricette più semplici e risultati migliori a casa o in laboratorio.

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