Impara dai migliori, affina il tuo stile ed esprimi al massimo la tua creatività, per una carriera di successo nella pasticceria.




Il percorso


Dall’unione tra la scuola di cucina e pasticceria hangar78 e il sapere di alcuni dei maestri pasticceri più acclamati a livello internazionale, nasce l’Online Master.

L’Online Master è un unico percorso formativo di 54 ore suddivise in 18 video corsi che racchiudono il sapere, la tecnica e le ricette di 9 maestri pasticceri di fama internazionale. Ogni corso, o modulo, è formato da 5 capitoli per un totale di 3 ore e 30 minuti ciascuno.

Dalla teoria di base della pasticceria classica alle più elaborate ricette della pasticceria contemporanea, potrai imparare il loro sapere per poter muovere i primi passi nella pasticceria professionale con maggiore sicurezza o per affinare il tuo stile nel lavoro quotidiano, esprimendo al massimo la tua creatività.

Approffitta dei vantaggi di un percorso che si adatta alla tua agenda permettendoti di imparare al tuo ritmo: quando vuoi, dove vuoi e da qualsiasi dispositivo connesso ad internet.




A chi è rivolto?


L’Online Master è pensato per studenti, professionisti ed appassionati che vogliono essere liberi di seguire una formazione d'eccellenza a distanza e scoprire le opportunità offerte dalla conoscenza degli ultimi trend in pasticceria e ristorazione.




I vantaggi


Impara al tuo ritmo, quando vuoi e dove vuoi.

Accedi alla tua area riservata e segui i video corsi da qualsiasi dispositivo connesso ad Internet, 7 giorni su 7, 24 ore su 24.


Le ricette dei grandi maestri pasticceri nelle tue mani.

Stampa il materiale didattico per creare il tuo libro di ricette personale.


Tieni d'occhio i tuoi progressi.

Al termine di ogni modulo potrai verificare le competenze teoriche apprese tramite una serie di test a risposta multipla.


Raggiungi il traguardo.

Al termine del percorso riceverai un attestato che certifica le tue competenze.


I migliori docenti scelti per te


Al fine di arricchire al meglio le tue competenze e permetterti di avviare una carriera di successo in pasticceria, abbiamo selezionato i maestri pasticceri più autorevoli ed esperti, a seconda delle tematiche che affronterai.


Andrea Tortora per le sfoglie e i grandi lievitati da ricorrenza.

Rita Busalacchi per creme, bignè, frutta, marmellate e confetture.

Denis Dianin per meringaggi, masse montate e paste friabili.

Stefano Guizzetti per gelati e sorbetti.

Angelo Musa per la pasticceria francese.

Andrea Valentinetti per il dessert al piatto e la pasticceria salata.

Enrico Magro per la confetteria e la pasticceria salutistica.

Antonio Capuano e Carmella Moffa per le mignon dolci, la cioccolateria e le decorazioni.

Andrea Tortora


Rita Busalacchi


Denis Dianin


Stefano Guizzetti


Angelo Musa


Andrea Valentinetti

Enrico Magro

Antonio Capuano

Carmela Moffa

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€1.495

Online Master (prezzo 1495 + IVA)

Il sapere dei grandi maestri pasticceri

Percorso formativo di 54 ore suddivise in 18 video corsi che racchiudono il sapere, la tecnica e le ricette di 9 maestri pasticceri di fama internazionale.

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